Früktoz İntoleransı

İntolerans tolere edememek demek. Besin intoleransı da sen sütü içiyorsun ama ben ondan aldığım laktozla baş edemiyorum, buğdayı yiyorsun ama ondan aldığım glüteni tolere edemiyorum demek. Früktoz da bir meyve şekeridir. Meyve yediğimizde kanımıza karışan şekerin adıdır yani. Laktozun ve glütenin sindirilmek için parçalanması gerekir. Birden fazla molekülün birleşmesiyle oluşur biz onları moleküllerine ayırmadan hazmedemeyiz. …

Mide Rahatsızlıklarında Beslenme

Merhabalar, Sıklıkla duyduğum, çok yaygın şikayetler mide şikayetleri. Midesinde yanma, ekşime gibi problemler olan hemen herkesin rahatlıkla uyguladığı bir tedavi yöntemi var : nötrleştirici ilaçlar içmek. Soluğu diyetisyen yanında alıp bu konuda ne yapması gerektiğini öğrenenleri tenzih eder ve her yanma, ekşime, rahatsızlık sonrası çareyi ilaçlarda arayanlara, şeker yer gibi ilaç içenlere derim ki : …

Kolesterol Suçsuzdur

Kolesterol, kan değerlerine bakıldığında yüksek ya da düşük olması problem yaratacak olan her bir bileşen gibi, vücudun bir bileşenidir. Sahip olmamız kötü değil sahip olmamamız imkansızdır. İnsan vücudu hücrelerin oluşturduğu organlar, organların oluşurduğu sistemler ile meydana gelir ve kolesterol hakkında bilmemiz gereken birkaç bilgi var; Her bir hücremizde mutlak suretle bulunması gereken hücre zarımızın yarısını …

Su Ne Zaman İçilmez?

Daha önce Suyum Biterse N’olur adlı yazımda suyun vücuttaki önemini anlatmıştım. Gün içersinde içmeniz gereken su miktarını içtiniz diyelim bunu vücudun güzelce kullanabilmesi için bir kaç püf noktası var işin:  Suyu yudum yudum yavaş yavaş içmek. Hızlıca içtiğiniz su hızlıca çıkar vücuttan. Siz de tuvalete taşınıp durursunuz. Kupkuru bir süngere bir bardak dolusu suyu foş …

Bildiğimiz Zeytinyağı

Zeytinyağının faydalarını hepimiz çok iyi biliyoruz. Vücudumuzun ayrı ayrı her bir parçası ve bütünsel işleyişi bakımından çok önemli çok faydalı bir besin kaynağıdır. Biraz daha özel bir konudan, içerdiği oleocanthal adlı bir bileşikten bahsedeceğim. Laboratuvar farelerinde oleocanthal‘ın beyin hücreleri üzerindeki etkilerini izliyorlar. Gözlemler sonucu bu maddenin Alzheimer hastalarının beyinlerinde yapışkan plaklar oluşturan beta-amiloid’in uzaklaştırılmasını hızlandırdığını tespit ediyorlar. …

UYUYARAK ZAYIFLAMAK

Verimsiz uykunun gün içinde harcadığımız kalori miktarına etkisi araştırılmış. Deneklerin bazal metabolizma (sadece yaşamsal faaliyetlerini sürdürmek için harcadıkları enerji) hızları ölçülüp ortalaması alınıyor. Aynı deneklere uyku yoksunluğu yaşatıldıktan sonra tekrar bazal metabolizma hızları ölçülüp ortalaması alınıyor ve uyku yoksunluğu çekmeden ölçülen değere göre düşük çıkıyor. Vurucu nokta bu değil. Uyku yoksunluğu çekmek vücudun çalışma hızını …

​Kaplumbağanın Evi Bizdeki Deri

Bugünkü avokado muhabbetine istinaden paylaşmak istedim (annem yaptığı tatlı için kullandığı avokadonun kabuğunda kalanları yüzüme sürdürmüştü). İnsanın en büyük organı ne bacak, ne kol, ne karaciğerdir. İnsan vücudundaki en büyük organ deridir. Bütün bedenimizi kaplar ve korur. İlkokuldan beri sayıyoruz bu görevleri : 1- Vücudu dış etkilere karşı korur. Mikropların vücuda girmesini önler. 2- Vücudun …

Her 10 kişiden 1i : Diyabet.

Diyabet, halk arasında şeker hastalığı, bizim en aşina olduğumuz hastalıklardan biridir. Yaşlı amcaların teyzelerin elindeki tatlandırıcılara aşırı merak duymakla başlayan uzaktan ilişkimiz şimdi illaki bir kaynın, büyükbaba-büyükannenin, arkadaşın diyabetli olmasına ya da bu hastalığı bizzat yaşıyor olmamıza vardı. Sağlıksız beslenme, insan bedenine asla uygun olmayan o işlenmiş gıda türevleri ve bunların tüketimi arttıkça diyabet gibi …

​GAPS. Mucize Çözüm Efendim:  Beslenme.

Her yeni gün bağırsak sağlığının beyin ve beden sağlığı ile ilgilisini anlatan bir başka kitap görüyorum. Her zaman için edineceğim her bilgi benim için çok değerli; ama bu durum benim için biraz Star Wars’tan sonra uzay filmi, Friends’ten sonra arkadaşlık komedisi izlemek gibi. Hepsini seviyorum; ama ilk heyecanımı unutamıyorum yani.  Sizi tanıştırayım: GAPS (Gut and …

​POPÜLER KELİME: FERMENTE

Fermantasyon basitçe mayalanma demektir. Fermente gıdalar neden önemlidir ve yararları nelerdir?  Bağırsak floramız bakterilerle doludur. Bir kısmı yararlı bir kısmı zararlıdır ve bir kısmı çoğunluktan yana olma anlayışıyla arada kalmıştır. Zararlı bakteriler arttıkça bunlar da zararlılara destek olmaya başlarlar.  Sağlıklı bir bünye için sağlıklı bir sindirim sistemine ve bağırsak florasına sahip olmamız gerektiği artık yadsınamaz …